Le titulaire du CAPM de matelot exerce son activité essentiellement à bord des navires de pêche où il participe à l'ensemble des activités de pêche et de traitement des captures ainsi qu'à la conduite du navire, de l'appareil propulsif et des auxiliaires. Les caractéristiques du métier varient considérablement en fonction de la taille des navires, de la technique de pêche utilisée, de la durée d'absence du port et des zones de pêche fréquentées... Ce métier implique un rythme de travail particulier imposé par l'environnement et la production. En fonction de la météo (état de la mer, force du vent et température...), les conditions de travail peuvent s'avérer dures et physiquement éprouvantes. A l'issue de la formation, il est apte, sous l'autorité d'un responsable, à assurer les fonctions suivantes : - conduite du navire : quart à la passerelle, participation aux manoeuvres à la mer et au port, manoeuvre d'une embarcation.
- pêche : préparation et mise en oeuvre des engins de pêche;
- traitement des captures : tri, préparation, conditionnement, conservation, stockage, manutention;
- maintenance : entretien et réparation des engins de pêche, entretien général du navire.
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